オーガニック和菓子講座

季節の和菓子をオーガニック・マクロビオティック・ギルトフリーで作りましょう。

初めての方でも手軽に作れます

私たち日本人が愛し、伝統を守って作られ続けてきた和菓子をご家庭でカンタンに作ってみませんか?

「和菓子作りは職人技、自分で作るのは無理!」と思っている方、基本を学んでいただければどなたでもカンタンに作る事が出来ます。

​日本の移りゆく季節を感じながら、旬のオーガニック食材で和菓子作りを楽しみましょう!

こんな方にオススメ!

☆甘いものが好きだけど、カロリーや脂肪が気になる。

☆スーパーやコンビニで売っている和菓子の添加物が気になる。

☆茶道を習っているので、和菓子も作れるようになりたい。

☆コーヒーや紅茶よりも抹茶が好き。

☆自分でヘルシーなスイーツが作れるようになりたい。

​☆子供にヘルシーな和菓子を食べさせたい。

すべてオリジナルレシピ!

「家庭でカンタンに作れるオーガニック和菓子」をコンセプトに開発したオリジナルレシピを毎月2品ご紹介します。

また、和菓子を作りながら和菓子の歴史など日本の素晴らしい食文化も学ぶ事が出来ます。

​和菓子作りは特別な道具が無くても手軽にお楽しみいただけますので、初心者の方も安心です。

11月のメニュー

★エディブルフラワーの栗どら焼き

どら焼きを生地から作って、秋の旬「栗」を入れた白あんをサンドします。エディブルフラワーの押し花が可愛いどら焼きです。

★黄色餅黍団子のぜんざい

雑穀を使った和のマクロビスイーツ。ぜんざいに黄色い餅黍団子を入れて秋を楽しみましょう。

講師:南澤晶

祖母が作ってくれた和菓子がとても美味しかった事がきっかけで、子供の頃から菓子作りを始める。

高校卒業後、国際製菓専門学校で本格的に製菓作りを学び、製菓衛生士の資格を取得する。卒業後同学校で実習助手を務め、のちに専門学校教員資格を取得して、製菓の講師を務める。

​2017年7月G-veggie応用コース在学中にG-veggieの正社員となり、主に調理実習のアシスタントとして活躍。

製菓学校に勤務していた頃に、過剰に摂取した小麦粉、バター、白砂糖が原因で、重度の花粉症をはじめとする様々な体調不良に悩んでいたが、G-veggieでマクロビオテックの理論とオーガニック料理を学び、日々家庭で実践していくことで自分だけではなく高齢の両親の病気が快復したという貴重な経験をもつ。

日増しに肌がキレイになり、心も若がっている自分の変化を楽しみながら、通勤片道2時間にもめげずG-veggieの仕事に取り組む日々の中で、日本の伝統和菓子の魅力を再発見し、その普及に携わることが自分の人生のミッションと確信。

 

旬の野菜やフルーツ、オーガニックの穀物や豆を使って、安心・安全な和菓子のレシピ作りに専念している。

開催日

蒲田校

11月13日(水)中止

開催場所

【銀座校】

キレイ料理レストランG&V

東京都中央区銀座3-12-19 楽心銀座ビル1F

(銀座駅A13出口徒歩6分・東銀座駅A7出口徒歩3分)

​【蒲田校】

オーガニック料理教室G-veggie 蒲田校

東京都大田区東蒲田2-5-11

(京急蒲田駅徒歩6分/JR・東急蒲田駅徒歩12分)

受講料

5,500円(税込)

​持ち物

筆記用具・エプロン・三角巾やピンなど髪をまとめるもの

 

お申込後、30分以内に返信メールが届かない場合は、申し訳有りませんが再度お申込いただくか、こちらまでご連絡ください。 

メール: info@g-veggie.com

フリーダイヤル: 0120-756-888

受付:火曜日-土曜日10:00-17:00

 
 
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営業時間

 

火曜日ー土曜日10:00am-17:00pm

 
 
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住所

 

キレイ料理レストランG&V

〒104-0061

東京都中央区銀座3-12-19 銀座楽心ビル1階

e-mail: info@g-veggie.com

Tel: 03-6715-8772

 

G-veggie蒲田教室

〒144-0031

東京都大田区東蒲田2-5-11

Tel:  03-6715-8772

*レッスン中は電話に出られない事があります。ご了承願います。

お問い合わせはメールでもお受けいたします。

info@g-veggie.com

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