肉がなくても美味しい!

オーガニック料理講座

肉がなくてもこんなに美味しい!

​栄養バランスが良い、見た目もきれい、食べ応えのある料理が作れます。

今Beyond Meatなどの代替え肉が話題ですが、日本ではまだまだ購入が難しそう。

でも、オーガニック食材(雑穀・野菜・豆類・海藻など)を使えば簡単に体に優しい「肉がなくても美味しい」料理が作れます。

 

特に旬の野菜には、その季節に活発に働く体の部位に必要な栄養素が含まれていますので、美味しく食べて体調を整えたい人にはピッタリ!カロリー控えめ、脂肪分も少ないのでダイエット中の方にも安心です。

 

栄養バランスはもちろんのこと、ボリューム感や食べ応えもあり、満腹感も満たしてくれる「肉がなくても美味しいオーガニック料理」をマスターしてみませんか?

08月 メキシカン編

暑い夏にぴったりの料理といえば、メキシカン!

 

メキシコ料理はタバスコやハバネロなど唐辛子をふんだんに使った激辛な味付け、そしてお肉タップリというイメージがありますが、肉がなくても美味しくできるのをご存じですか?

 

肉がなくても美味しいオーガニック料理の提案は、ひき肉の代わりに「お豆」をたっぷり使ってつくる、ビーガン・メキシコ料理♪

 

その上、主食のトルティーアはトウモロコシの粉でつくるので、グルテンフリーを実践している方のもおススメ。

 

お子様や激辛料理が苦手な方やのために、味付けはマイルドに仕上げてご紹介いたします。

【当日のレシピ】

★手作りコーントルティーア

★レッドキドニービーンズのチリコンカン

★ワカモーレ(メキシコの前菜!アボカドディップ)

★グリーンサラダ

★マンゴー甘酒アトレ(メキシカン・シェイク)

 

【こんな方におすすめ】

・手軽にメキシコ料理を楽しみたい

・グルテンフリーを実践している方

・ベジタリアン・ビーガンの方

・辛い物は苦手でもメキシカン好きな方

・子供と一緒に手作りトルティーアを作りたい方

 

【当日のスケジュール】

10:00-11:30 調理実習

11:30-12:00 ランチ試食タイム

09月 インド料理編

インド料理といえばスパイスをふんだんに使った「激辛肉カレー」「タンドリーチキン」というイメージがありますが、動物性食品を使わないビーガンフレンドリーなインド料理もあることをご存じですか?

 

そもそもインドは国民の40%がベジタリアン!インドの人口は13億人を超えているので(2019年現在)、なんとインドには5億人以上のベジタリアンが存在するのです。

肉がなくても美味しいオーガニック料理の提案は、肉の代わりに「大豆ミート」を使ってつくる、ビーガン・インド料理♪

その上、主食のナンは米粉でつくるので、グルテンフリーを実践している方のもおススメ。

お子様や激辛料理が苦手な方やのために、味付けはマイルドに仕上げてご紹介いたします。

【当日のレシピ】

★手作り米粉ナン

★大豆ミートとレンズ豆のキーマカレー

★大豆ミートの骨なしタンドリーチキン

★カチュンバル(インド風スパイシーサラダ)

★オレンジラッシー

 

【こんな方におすすめ】

・手軽にインド料理を楽しみたい

・グルテンフリーを実践している方

・ベジタリアン・ビーガンの方

・辛い物は苦手でもカレーが好きな方

・子供と一緒に手作りナンを作りたい方

講師:はりまや佳子

1963年東京生まれ。大田区在住。武蔵野女子大学(現武蔵野大学)短期大学部家政科卒。

建設会社受付嬢、英会話学校マネジャー、船井総合研究所勤務、うどん屋女将を経て、1993年より出版社に勤務。書店営業ののち単行本編集者となる。

家族が西洋医学では完治できない重篤な病に冒され、療養のために10年前からマクロビオティックを実践しはじめる。2005年に退職後、米国クシ・インスティテュートに留学し、キャリアトレーニングプログラム・レベルⅢを卒業。インストラクターの資格を取得。

2006年3月に大田区にてマクロビオティック料理教室G-veggie(ジィ・ベジィ)を立ち上げ、現在10年目を迎える。在籍生徒数は約200名で、北は北海道、南は九州から通っている生徒さんも多数。

2012年10月30日にキレイ料理レストラン&スクール「G&V」を東銀座にオープン。2015年2月日本オーガニックライフ協会を設立。

【開催日時】

08月12日(水)10:00-12:00

​08月24日(月)10:00-12:00

09月16日(水)10:00-12:00

​09月22日(火祝)10:00-12:00

​【受講料】

6,600円(税込)

​【開催場所】

蒲田校:

オーガニック料理教室G-veggie

東京都大田区東蒲田2-5-11

(京急蒲田駅徒歩6分/JR・東急蒲田駅徒歩12分)

*道順はこちらから

【用意するもの】

筆記用具・エプロン・髪をまとめるもの

 

お申込後、30分以内に返信メールが届かない場合は、申し訳有りませんが再度お申込いただくか、こちらまでご連絡ください。 

メール: info@g-veggie.com

フリーダイヤル: 0120-756-888

受付:火曜日-土曜日10:00-17:00

 
 
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営業時間

 

火曜日ー土曜日10:00am-17:00pm

 
 
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住所

 

オーガニック料理教室G-veggie

蒲田校

〒144-0031

東京都大田区東蒲田2-5-11

Tel:  03-6715-8772

*レッスン中は電話に出られない事があります。ご了承願います。

お問い合わせはメールでもお受けいたします。

info@g-veggie.com

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