金沢 オーガニック料理ソムリエ

5月開催からすでに200名が資格取得した【オーガニック料理ソムリエ】

 

好評につき、2016年1月31日(日)再度金沢にて開催いたします。

オーガニック料理ソムリエ講座が北國新聞に掲載されました。

※詳しくはこちらから

1日7時間の講習&実技で取得出来る

「オーガニック料理の基礎知識と調理技術を証明する」認定資格です。

  • オーガニックの正しい知識、大地の生命エネルギー溢れるオーガニック食材の力を料理に活かす為の様々な基礎知識を学びます。

  • 調理実習を通して、食材や調味料の見分け方、料理方法、味付け、献立の作り方を学びます。

  • オーガニック食材を実際に体験して理解を深めます。

  • オーガニックの栄養学、西洋・東洋医学との関係、世界動向などをデータを基に学びます。

こんな方々が取得しています。

  1. オーガニックの正しい知識を身につけたい。

  2. 子供のために安心、安全な食材を知りたい。

  3. 野菜料理のレパートリーを増やしたい。

  4. オーガニック料理ソムリエの肩書きでビジネスを広げたい。

  5. 有機野菜の旬や、調味料の見分け方が知りたい。

  6. 食材の栄養、薬効を活かす健康的な料理をつくりたい。

  7. オーガニック農家を食卓から応援したい。

資格取得後の活動

  1. オーガニック料理レシピを雑誌に執筆

  2. NY特派員としてブログアクセス数アップ

  3. パーソナル・シェフサービス運営

  4. ファーマーズマーケットに出店

  5. オーガニック料理教室の開催

  6. 自然食カフェ開業

 

 ※詳しくはこちらをクリック→ NAVERまとめ【世界に広がるオーガニック料理ソムリエ】

 

資格取得者の声

 

 

 

講座内容

1.オーガニックの基礎知識

 オーガニックとは

 オーガニック認証 認定機関

 オーガニック農産物の効能

 オーガニック農産物の盲点

 

2.オーガニック料理入門

 オーガニック料理に必要なもの

 オーガニック料理の食材

 オーガニック料理の調味料

 オーガニック料理の調理道具

 火と水

 オーガニック野菜の切り方

 オーガニック野菜の洗い方

 オーガニック野菜の調理方法

 

3.オーガニック料理と健康

 オーガニック料理のレシピ開発法

 フードピラミッド

 オーガニック料理のメニューバランス

 オーガニック野菜と栄養学

 オーガニック料理と西洋医学

 オーガニック料理と東洋医学

 オーガニック世界動向

 オーガニックと地球環境

 オーガニックが幸せな家庭を築く

 

4.認定試験

 

※12:00 - 13:00 は昼休み

【開催日】

2016年01月31日(日)

10:00 - 18:00

【受講料】

32,400円(税込)

【開催場所】

Organic Lifestyle Kitchen   Re:pair

〒921-0355 石川県金沢市市稚日野町南92-2

http://www.repair-organic.com/

 

※駐車場完備

※JR金沢駅からタクシーで約15分

※車でお越しの方: 北陸自動車道・金沢西インターから約5分

【持ち物】

筆記用具・エプロン・三角巾やピンなど髪をまとめるもの

【2年目以降の資格保持条件】

オーガニック料理ソムリエ資格は、取得した月から1年間有効となります。

2年目以降は、取得した月から1年以内にG-veggieが主催する各種1DAYセミナーまたはオーガニック農業体験ツアーにご参加いただくことで、資格保持が可能となります。年間3ポイント以上取得することが条件です。

 

★G-veggieオーガニックライフ1DAYセミナー参加:1ポイント

★G-veggieオーガニック農業体験ツアー参加:2ポイント

 

ただし、遠方の方のみ年会費3,240円(税込)にて資格保持が可能となります。

 

11月8日(日)に開催したオーガニック料理ソムリエ講座が、北國新聞さんに掲載されました!

 ※原文はこちらから→クリック

開催に際してご協力いただいた方々

後援: 金沢ケーブルテレビネット 様

http://www.kanazawacatv.jp/

 

後援: 北國新聞社 様

http://www.hokkoku.co.jp/

 

Organic Lifestyle Kitchen   Re:pair   様

〒921-0355 石川県金沢市市稚日野町南92-2

http://www.repair-organic.com/

 

株式会社石田屋   様

〒921-8032石川県金沢市清川町1-1

http://www.ishitaya.com/shop

 

のっぽくん   様

〒921-8815 石川県野々市市本町2-1-24

http://w2222.nsk.ne.jp/noppokun/

 

ガマダン   様

〒921-8152 石川県金沢市高尾3-4-1

http://www.ishitaya.com/gamadan/

 

ハム&ゴー コーヒーアンドストック   様
〒921-8813 石川県野々市市住吉町14-56

http://www.humandgo.com/index.html

 

株式会社Asta元気Club   様

〒921-8033 石川県金沢市寺町3-6-15

 

Natural style Azuma farm   様

〒920-0932 石川県金沢市小将町8-35

 

やまのおうち

〒920-0161 金沢市金沢市鞁筒町リ4-2

https://www.facebook.com/yamanoouchi

 

金沢オーガニッククラブ

〒921-8802 石川県野々市市押野5丁目222

http://www.kanazawa-organic.com/

 

※ご協力ありがとうございます。

G-veggieについて

マクロビオティック・キレイ料理教室G-veggie

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マクロビオティックサイト 【INYOU】で紹介されました。

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営業時間

 

火曜日ー土曜日10:00am-17:00pm

 
 
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〒104-0061

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