​麦味噌を作ろう!

木村綾子先生の発酵食品1DAYセミナー

オーガニック・マクロビの定番「麦味噌」を作りましょう!

寒仕込み 麦味噌を作ろう!

麦味噌は日本の【スーパーフード】

 

日本のスーパーフード「麦味噌」には、アンチエイジングや美肌など美容と健康に必要な成分がタップリ! 食物繊維はお米の5倍、カルシウムは3倍、カリウムは2倍も含まれています。

肝臓を養う「麦」と腎臓を養う「豆」で作った麦味噌は、オーガニック・マクロの定番味噌です。

本セミナーで作る麦味噌は麹倍量で仕込む本格的な味噌造りです。

 

 

セミナー内容

★米味噌?麦味噌?豆味味噌?白味噌? 味噌の基礎知識    

★大豆のゆで方・つぶし方

★麹のほぐし方

★大豆・麹・塩の混ぜ方

★味噌のねかせ方

★手入れの仕方

 

※当日は作業以外の「豆のゆで方」説明しますので、自分で味噌を仕込める様になります。 

※保管場所、お手入れの仕方も学べます。

こんな人におすすめ!

★手作り発酵食品で心も体も元気になりたい人    

★味噌造りを取得して自分で作ってみたい人

★自宅で子供と一緒に味噌造りをしてみたい人

★手作り味噌の美味しさを知っていて、自分でいつか作りたいと思っている人

 

【開催日】

02月16日(木)10:00 - 12:00

​02月18日(土)15:00 - 17:00

【受講料】 

1クラス: 5,400円(税込) ※麦味噌500gお持ち帰り出来ます。

 

【開催場所】

オーガニック料理教室G-veggie 蒲田校

東京都大田区東蒲田2-5-11

(京急蒲田駅徒歩6分/JR・東急蒲田駅徒歩12分)

【持ち物】

 筆記用具・エプロン・バンダナやゴムなど髪をまとめるもの

* お持ち帰り用容器(タッパ等味噌500g位はいるもの)

講師:木村綾子

 

「脳の健康は腸の健康から」をテーマに、 腸の健康を良くするための発酵食品作り教室を行うプライベートサロン「セルフケアキッチンQooki」を2009年より主宰。

食生活の乱れはメンタルに由来することも多く、カウンセラーの資格を活かした食生活カウンセリングも行っている。

* G-veggieマクロビオティック☆キレイ料理教室 公認インストラクター

* 産業カウンセラー

* アロマテラピーアドバイザー

http://ameblo.jp/qooki/

http://qookijp.wix.com/qooki

 

営業時間

 

火曜日ー土曜日10:00am-17:00pm

 
 
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住所

 

キレイ料理レストランG&V

〒104-0061

東京都中央区銀座3-12-19 銀座楽心ビル1階

e-mail: info@g-veggie.com

Tel: 03-6715-8772

 

G-veggie蒲田教室

〒144-0031

東京都大田区東蒲田2-5-11

Tel:  03-6715-8772

*レッスン中は電話に出られない事があります。ご了承願います。

お問い合わせはメールでもお受けいたします。

info@g-veggie.com

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