​フードロスゼロ

料理アドバイザー

資格認定講座

食品ロスで1世帯年間約65,000円分の食料が廃棄されています。

キッチンは家族の命を育む大切な場所。

フードロスゼロ料理にチャレンジして、あなたもキッチンから

【もったいない革命】を起こしませんか?

​*受講者の声はこちらから

クリエイティブクッキングバトルに優勝しました。

G-veggieは2019年クックパッド主催の「クリエイティブクッキングバトルに出場。約50社が参加した勝ち抜き戦でみごと優勝しました。

クリエイティブクッキングバトルとは、参加者が自宅で余った食材を持ち寄り、その場でメニューを決めて調理し(自分が持ち寄った食材は選べません)、美味しさ・見た目・工夫アイデア・生ゴミの少なさを競う、食品ロスゼロを目指した大会です。

キッチンから食品ロスゼロを

NO FOOD LOSS

日本の食品ロス量は、年間600万トンを超え、毎日大型(10トン)トラック約1,700台分の食品を廃棄していて世界でもトップクラス。 

 

本当に「もったいない」ことですね。

 

京都市の試算では、「食べ残し」と「手つかず食品」で廃棄される食料は1世帯あたり年間61,000円、それを処理するのに4,000円、つまり65,000円/年/世帯ムダになっています。

 

G-veggieの【フードロスゼロ料理アドバイザー資格認定講座】は、料理する人が「食べ物を大切にする」という原点に立ち戻り、食材に対して限りない愛情と正しい知識をもってムダを無くし、家族が健康になれる料理を作り、日本のそして世界のフードロス問題にキッチンから取り組む方法をお伝えします。

今私たちができることは、キッチンから世界へ「もったいない革命」を起こすこと。

 

食べものに、もったいないを、もういちど。

講座内容

第1講座 フードロス(食品ロス)

○食品ロスとは

○食品ロスの現状

○食品ロスの発生原因

○食品ロスの問題点

○食品ロス削減対策

○食品ロスに対する取り組み

第2講座 フードロスゼロ料理

○キッチンのフードロスを見つける

○キッチンの断捨離術

○食品ロスを無くしながら時短・簡単・健康になれるフードロスゼロ料理

【食材編】

-消費期限と賞味期限の違い

-家庭で発生する3つのフードロス

-食品ロスを無くし食費を節約する食材選び

-消費期限を延ばす食材の保管方法

【料理編】

-食品ロスを無くす野菜の切り方

-食品ロスを無くす料理方法

-残り食材を料理に転換する発想法

※料理編では実際に講師がデモンストレーション形式で料理をし、試食をしていただきます。

第3講座 キッチンから世界へ

○フードロスゼロにする買い物

​○キッチンから世界のフードロスゼロを目指す

​○認定試験

私たちにも出来る!

一般に食品ロスの削減というと、ただ単に食材を有効活用することと思われがちですが、それだけではありません。食品ロス問題を正しく理解し、キッチンで出来る食品ロスゼロを実践、そして家族に、地球環境に優しいオーガニック・ライフを実践しましょう。
 
【フードロスゼロ料理のメリット】
●キッチンの食品ロス(年間65,000円/世帯)が節約出来る。

●食材を使い切るための「献立力」が身につく。

​●SDGsに貢献出来る。

●ロスになりにくい食材がわかり、無駄な出費が節約出来る。
●効率的な買い物のコツがわかり、「使い切れる量」が買える。
●ヘルシーな時短&作り置きメニューで、料理時間の短縮できる。
●食材の質について学び、家族が健康になれる料理が作れる。

​*受講者の声はこちらから

農林水産省から「食品ロス削減国民運動ロゴマーク」を取得

G-veggieは農林水産省から「食品ロス削減国民運動ロゴマーク」の使用許可を取得しました。

消費者庁に紹介されました。

掲載内容は こちらから

大田区役所に紹介されました。

掲載内容は こちらから

 
ビデオチャットアプリの「ZOOM」で受講可能となりました!

ZOOMで実際の講義に参加する事が出来ます。

* お申込の「参加希望日」で開催日程の後ろに[ZOOM]と表示されている日時をお選びください。

* ZOOM受講方法は こちらから

開催日時

​11月23日(月祝)10:00-16:00

12月29日(火)10:00-16:00

​01月30日(土)10:00-16:00

​受講料

33,000円(税込)

開催場所
 
 
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スピーチ機能は最大文字数100文字の制限があります

蒲田校:

オーガニック料理教室G-veggie

東京都大田区東蒲田2-5-11

(京急蒲田駅徒歩6分/JR・東急蒲田駅徒歩12分)

*道順はこちらから

 

ZOOM受講:

ZOOMにて受講の方には追って参加URL、ID、パスワードを別途メールにてお知らせいたします。

持ち物
 
 
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スピーチ機能は最大文字数100文字の制限があります

筆記用具・エプロン・三角巾やピンなど髪をまとめるもの

講師・はりまや佳子

1963年東京生まれ。大田区在住。武蔵野女子大学(現武蔵野大学)短期大学部家政科卒。

建設会社受付嬢、英会話学校マネジャー、船井総合研究所勤務、うどん屋女将を経て、1993年より出版社に勤務。書店営業ののち単行本編集者となる。

家族が西洋医学では完治できない重篤な病に冒され、療養のために10年前からマクロビオティックを実践しはじめる。2005年に退職後、米国クシ・インスティテュートに留学し、キャリアトレーニングプログラム・レベルⅢを卒業。インストラクターの資格を取得。

2006年3月に大田区にてオーガニック料理教室G-veggie(ジィ・ベジィ)を立ち上げ、現在10年目を迎える。在籍生徒数は約200名で、北は北海道、南は九州から通っている生徒さんも多数。

2012年10月30日にキレイ料理レストラン&スクール「G&V」を東銀座にオープン。2015年2月日本オーガニックライフ協会を設立。

 

お申込後、30分以内に返信メールが届かない場合は、申し訳有りませんが再度お申込いただくか、こちらまでご連絡ください。 

メール: info@g-veggie.com

フリーダイヤル: 0120-756-888

受付:火曜日-土曜日10:00-17:00

 

営業時間

 

火曜日ー日曜日10:00am-17:00pm

住所

 

オーガニック料理教室G-veggie

蒲田校

〒144-0031

東京都大田区東蒲田2-5-11

Tel:  03-6715-8772

*レッスン中は電話に出られない事があります。ご了承願います。

お問い合わせはメールでもお受けいたします。

info@g-veggie.com

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